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OTROS ANTIOXIDANTES EXÓGENOS. ¡LAS VITAMINAS!

Miércoles, noviembre 23, 2011 @ 10:11 PM
posted by Raquel
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Las vitaminas más destacadas con acción antioxidante son la A, C y E.

La vitamina A: Es una de las que más se asocian al buen estado de la piel y su bronceado. Actúa como antioxidante neutralizando los radicales libres exógenos y endógenos.

Con ella hay que tener especial cuidado por ser una vitamina liposoluble, es decir, que se acumula en al hígado. Esto hace que sea muy importante controlar su ingesta, haciendo que lo ideal sea tomarla como provitamina A, el conocido betacaroteno. Es un pigmento vegetal naranja o amarillo que nuestro hígado e intestino transforman en vitamina A. De ahí que los expertos en nutrición recomienden la dieta mediterránea rica en él como fuente de salud. La ventaja del betacaroteno está en que el organismo solo absorbe la dosis que necesita y la que no, la elimina sin problema.

Juega un papel muy importante en la reparación de tejidos y para mantener en buen estado nuestros huesos, cabellos, uñas y dientes.

Nos ayuda a conseguir un broceado seguro y duradero. Frena los efectos nocivos de las radiaciones ultravioletas y la aparición del envejecimiento prematuro.

El betacaroteno lo encontramos en gran cantidad en frutas y verduras de color rojo,  naranja o amarillento. Siendo la zanahoria la que presenta una mayor concentración, seguida por las espinacas, los tomates, calabaza, albaricoque, lechuga,…

La vitamina C(o Ácido Ascórbico): Un potente antioxidante que participa en la síntesis de colágeno, la proteína estructural de la piel que le aporta flexibilidad y firmeza .Su carencia ocasiona muchas enfermedades como debilidad, falta de cicatrización,…

La encontramos en productos de origen animal como el hígado, la leche y sus derivados.

También en productos de origen vegetal como los cítricos, fresas, kiwis,…

 La vitamina E (o tocoferol): Es liposoluble, se acumula en nuestro organismo. Hay que tener precaución y no superar la dosis diaria recomendada.

Abunda en el germen de trigo, aceite de oliva, aceite de soja y frutos secos.

 ¡Y ahora que tienes la información necesaria para comer cuidando la salud de tu piel, sé creativo y disfruta tus platos teniendo presente su composición y aporte antioxidante!.